Баклажани, запечені з помідорами і сиром

Ніжні, ароматні баклажани під скоринкою сиру. Ммм! Дуже смачно.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 6-8 порцій.
Інгредієнти
Баклажани, запечені з помідорами і сиром. Інгредієнти

    500 г баклажанів
    350 г помідорів
    100 г сиру
    3 зубчики часнику
    сіль
    перець

Приготування

Крок 1 Баклажани нарізати кружечками завтовшки близько 1 см.

Крок 2 Добре посолити, залишити на 30 хвилин (це робиться для того, щоб вони не гірчить).
Потім баклажани промити в холодній воді.

Крок 3 Помідори нарізати кружечками.

Крок 4 Часник дрібно порубати або видавити через чеснокодавку.

Крок 5 Сир натерти на дрібній тертці.

Крок 6 Баклажани викласти у форму для запікання, кожен гурток натерти часником.

Крок 7 На баклажани викласти трохи часнику.

Крок 8 На баклажани викласти помідори, трохи посолити, поперчити.

Крок 9 Посипати баклажани сиром, поставити в духовку.
Запікати при температурі 180 градусів протягом 30-35 хвилин.

Крок 10 При подачі посипати зеленню.

Смачного!

Бутерброди «Змійка»

Пропоную вашій увазі простий, але актуальний рецепт. Навіть не рецепт, а спосіб подачі бутерброда.
Найголовніше - вибрати стигле авокадо (воно має бути не твердим, але і не сильно м'яким), а все інше робиться легко і швидко.
Замість Філадельфії можна використовувати вершкове масло, замість ікри - тонко нарізану слабосоленую сьомгу або форель.
Замість авокадо можна використовувати огірок, тільки не збивати його, а просто вирізати змійок і покласти на бутерброд.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 10 бутербродів.
Інгредієнти
Бутерброди Змійка. Інгредієнти

    5 шматочків хліба для тостів
    50 г Філадельфії (або Альметте)
    100 г червоної ікри
    1 авокадо
    1 лайм (або половинка лимона)
    1-2 маслини
    червоний болгарський перець (або помідор)

Приготування

Крок 1 Хліб розрізати на дві частини.

Крок 2 На хліб намазати Філадельфію.

Крок 3 Викласти ікру.

Крок 4 Авокадо почистити, видалити кісточку, нарізати невеликими шматочками, покласти в блендер.

Крок 5 Додати сік лайма.

Крок 6 Подрібнити.

Крок 7 За допомогою кулінарного шприца викласти масу з авокадо на ікру, у формі змійки.
Якщо шприца немає, можна масу покласти в пакетик, відрізати куточок і видавити змійок.

Крок 8 З маслин зробити оченята, з перцю або помідора зробити язичок.

Смачного!

Закуска «Дракончики»

Пропоную вашій увазі закуску "Дракончики».
Замість червоної ікри можна використовувати дрібно нарізану слабосоленую сьомгу або форель.
Якщо вам не вдалося купити Філадельфію або Альметте, можна використовувати сметану, але її треба додавати зовсім небагато, щоб маса не вийшла рідкою.
Якщо ж вам не хочеться ліпити дракончиків, можна з желточной маси сформувати кульки, і викласти їх на ікру. Вийде не менш смачно, але не так цікаво.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 5 «Дракончик».
Інгредієнти
Закуска Дракончики. Інгредієнти

    5 яєць
    5 ч.л. червоної ікри
    сир Філадельфія (або Альметте)
    зелень за смаком

для прикраси:

    огірок
    червоний болгарський перець
    перець горошком

Приготування

Крок 1 Зелень дрібно нарізати.

Крок 2 У яєць зрізати верхівку (верхівка нам не знадобиться), жовтки вийняти.

Крок 3 Білок нафарширувати ікрою.

Крок 4 Жовтки розім'яти.

Крок 5 Додати зелень, перемішати.

Крок 6 Додати трохи Філадельфії, перемішати.

Крок 7 З отриманої маси сформувати голову дракончика, поставити її на білок з ікрою.
З перцю горошком і огірка зробити очі, з огірка зробити вуха, з червоного болгарського перцю мову і гребінець, з ікринок зробити ніздрі.

Смачного!

Сосиски з сиром

Дуже просте блюдо, яке можна приготувати, коли зовсім немає часу.
На гарнір ідеально підійде картопляне пюре.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 3-5 порцій.
Інгредієнти
Сосиски з сиром. Інгредієнти

    7 сосисок
    50 г сиру
    червоний мелений перець
    зелень за смаком

Приготування

Крок 1 Сир натерти на дрібній тертці.

Крок 2 В сосисках зробити надріз.

Крок 3 Нафарширувати сиром.

Крок 4 Викласти у форму для запікання.

Крок 5 Посипати червоним перцем, поставити в духовку.
Запікати при температурі 180 градусів до тих пір, поки сир не розплавиться (близько 20 хвилин).
Готові сосиски посипати зеленню.

Смачного!

Фаршировані кальмари «Поросята»

Інгредієнти
Фаршировані кальмари Поросята. Інгредієнти

    8-10 тушок кальмарів (почищених)
    150 г вареного рису
    3 яйця
    100 г маринованих грибів
    150 г цибулі
    150 г моркви
    сіль
    перець
    майонез

Приготування

Крок 1 Кальмари відварити до готовності (опустити в киплячу воду на 2-3 хвилини).

Крок 2 Цибулю дрібно нарізати.

Крок 3 Моркву натерти на дрібній тертці.

Крок 4 На рослинному маслі обсмажити цибулю.

Крок 5 Додати моркву, обсмажити.

Крок 6 Гриби дрібно нарізати.

Крок 7 Яйця натерти на крупній тертці.

Крок 8 Змішати рис, гриби, яйця, обсмажені цибулю з морквою, посолити, поперчити.

Крок 9 Додати майонез, добре перемішати.

Крок 10 Масою нафарширувати тушки кальмарів.

Крок 11 Готові кальмари можна нарізати, а можна зробити поросят.
Для цього вирізати з морквини п'ятаки, вушка, хвостик.
З бутонів гвоздики або горошин чорного перцю зробити оченята.

Смачного!

Омлет з помідорами та картоплею

Якщо вам набрид звичайний омлет, то обов'язково спробуйте цей рецепт.
Омлет виходить дуже ситний, на сніданок - ідеальний варіант.
Важливо картоплю натерти на дрібній тертці, тоді він добре проготовітся.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 4-6 порцій.
Інгредієнти
Омлет з помідорами та картоплею. Інгредієнти

    4 яйця
    200 г картоплі
    150 г помідорів
    100 г сиру
    зелень
    сіль
    перець
    рослинне масло

Приготування

Крок 1 Помідори нарізати невеликими шматочками.

Крок 2 Зелень дрібно нарізати.

Крок 3 Картопля (сирий) почистити, натерти на дрібній тертці.

Крок 4 Сир натерти на дрібній тертці.

Крок 5 Яйця збити.

Крок 6 Додати помідори, сир, зелень, картоплю, посолити, поперчити.

Крок 7 Масу викласти на сковороду, змащену олією.
Накрити кришкою.

Крок 8 Смажити на середньому вогні до готовності (близько 10-15 хвилин).

Крок 9

Смачного!

Закуска «Новорічна»

Нетрадиційна подача крабового салату.
Ці снеговички не тільки дуже смачні, але вони чудово прикрасять новорічний стіл і створять святковий настрій.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 4-6 снеговичков.
Інгредієнти
Закуска Новорічна. Інгредієнти

    100 г крабових паличок
    3 яйця
    50 г вареного рису
    1 баночка кукурудзи (380 г)
    сіль
    майонез
    кокосова стружка

Приготування

Крок 1 Пропустити через м'ясорубку крабові палички, яйця, рис, кукурудзу (воду злити), посолити.

Крок 2 Додати майонез, добре перемішати.
Маса повинна вийти не рідкою, але й не сухою.

Крок 3 З маси сформувати кульки, обваляти їх в кокосовій стружці.
Замість кокосової стружки можна використовувати терті білки або сир.

Крок 4 На стіл можна просто подати кульки, також можна з них зробити снеговичков.
Ковпак і ніс можна зробити з морквини, очі з горошин чорного перцю, гудзики з горошин червоного перцю, руки з гілочок кропу.

Смачного!