Жюльєн з білих грибів

Дуже ніжне, ароматне, смачне блюдо.
Рекомендую використовувати саме білі гриби (ідеально свіжі, але можна і заморожені).
Замість кокотниц можна використовувати маленькі горщики для запікання.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 5-6 порцій.
Інгредієнти
Жюльєн з білих грибів. Інгредієнти

    500 г грибів
    150 г цибулі
    150 г сиру
    сіль
    перець
    вершкове масло

соус:

    250 мл вершків (10-15%) або молока
    30 г вершкового масла
    30 г борошна

Приготування

Крок 1 Цибулю дрібно нарізати.

Крок 2 Гриби дрібно нарізати.

Крок 3 На вершковому маслі обсмажити цибулю.

Крок 4 Додати гриби, посолити, поперчити, смажити протягом 30-35 хвилин.

Крок 5 Готуємо соус.
Вершкове масло розтопити.

Крок 6 Додати борошно, злегка обсмажити.

Крок 7 Додати вершки.
Нагрівати до тих пір, поки соус не почне густіти.

Крок 8 Змішати гриби і соус, прибрати з вогню.

Крок 9 Сир натерти на дрібній тертці.

Крок 10 Гриби з соусом викласти в кокотніци.

Крок 11 Посипати сиром.

Крок 12 Поставити в духовку.
Запікати при температурі 180 градусів протягом 20-25 хвилин.

Смачного!