Заливні яйця

Така закуска стане окрасою столу.
Зовсім не обов'язково використовувати начинку, зазначену в рецепті.
Додавайте, міняйте, вдосконалюйте начинку на свій смак.
Можна таким чином приготувати холодець, теж буде цікаво.
Особливо актуальні такі яйця на Великдень.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 7 штук.
Інгредієнти
Заливні яйця. Інгредієнти

    7 яєць
    шинка (або карбонад, окіст, ковбаса і т.д.)
    100 г курячого філе
    горошок
    кукурудза
    червоний болгарський перець або журавлина
    2 ст.л. желатину
    зелень

Приготування

Крок 1 Філе відварити до готовності (варити близько 20 хвилин після закипання) в підсоленій воді.
Нам знадобиться 1 стакан бульйону, в якому варилося філе.

Крок 2 Желатин залити 100 мл холодної кип'яченої води і залишити на той час, який зазначено на упаковці.

Крок 3 Яйця добре вимити з содою.
Потім у яєць з тупого кінця зробити отвір діаметром приблизно 2-2.5 см.
Вилити білок і жовток в тарілочку, вони нам не знадобляться, нам потрібна тільки шкаралупа.

Крок 4 У теплій воді розчинити харчову соду, замочити шкаралупу (це робиться для дезінфекції).
Потім промити її гарненько під проточною водою.

Крок 5 Шинку (карбонад, окіст, ковбасу) нарізати невеликими кубиками.
Замість шинки можна використовувати відварене куряче філе.

Крок 6 Перець очистити від насіння, нарізати невеликими кубиками.

Крок 7 В 1 склянці гарячого бульйону розчинити желатин.

Крок 8 Шкаралупу поставити в підставку або контейнер з-під яєць, для того, щоб зручніше було викладати начинку.
На дно шкаралупи викласти зелень, перець.

Крок 9 Потім додати м'ясо, горошок, кукурудзу.

Крок 10 Залити бульйоном з желатином.
Поставити в холодильник на ніч.

Крок 11 Потім шкаралупу очистити.

Смачного!