Рулетики з баклажанів

З начинкою для цих рулетиков можна експериментувати нескінченно.
Смачно буде і з овочами, і з фаршем, і з сиром і т.д.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить близько 10-15 рулетиков.
Інгредієнти
Рулетики з баклажанів. Інгредієнти

    2 великих баклажана
    100-150 г шинки
    300 г помідорів
    150 г моркви
    сіль
    рослинне масло

Приготування

Крок 1 Баклажани нарізати уздовж пластиками товщиною 3-5 мм.

Крок 2 Посолити, залишити на 30 хвилин, потім промити в холодній воді.

Крок 3 Помідори дрібно нарізати.

Крок 4 Моркву натерти на дрібній тертці.

Крок 5 Шинку нарізати невеликими брусочками.

Крок 6 Обсмажити моркву на рослинному маслі.

Крок 7 Додати помідори, посолити, злегка обсмажити.
Остудити.

Крок 8 Баклажани обсмажити на олії до золотистого кольору.
Потім їх викласти на паперовий рушник, промокнути, щоб прибрати надлишки жиру.

Крок 9 На баклажани викласти трохи начинки.

Крок 10 Викласти шинку.

Крок 11 Згорнути рулетик.

Смачного!